Ñ sigue dando satisfacciones

El NYIOOC (Competencia Internacional del Aceite de Oliva Nueva York) es el mayor certamen que se celebra en el mundo referente al sabor del aceite de oliva.

En la edición de abril de 2017, Ñ, de Antonio Alcaraz, ha obtenido la medalla de oro.

Aunque en Bodegas Antonio Alcaraz, no trabajamos para recibir premios y galardones, cuando estos llegan nos gusta. Es la parte justificadamente vanidosa que tenemos los humanos.

Para la elaboración de este aceite los aceituneros de Canena (Jaén) recolectan la oliva en verde, cuando la producción de aceite es escasa pero muy intensa por ser muy sabrosa. Así lo exige la liturgia del “buen hacer”.

Ñ de Antonio Alcaraz se presenta frutado y complejo. Aroma de hierba tierna de los olivares de Jaén, en las frías mañanas de otoño. En boca tiene una entrada suave y dulce, medianamente amargo y ligeras notas picantes. Muy equilibrado. Por eso, Ñ es el aceite que dará sentido a tus platos y más realzará tus guisos.