NUESTRA ESENCIA
Cultivar un verdadero amigo, requiere dedicación y tiempo
Aceites de oliva virgen extra de Antonio Alcaraz,
Canena (Jaén) España
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aceite de oliva
El aceite de oliva, piedra angular de la denominada dieta mediterránea, tiene un buen número de propiedades beneficiosas para la salud.
vinagres de jerez
La autenticidad de estos vinagres obtenidos exclusivamente a partir de vinos de Jerez 100%, Palomino Fino y sometidos al proceso tradicional de Criaderas y Solera.
Pasión por los sabores
Nuestros aceites
Nuestros aceites están considerados dentro del selecto grupo «mejores aceites de oliva del mundo».
Esto es debido a que sacrificamos una parte del rendimiento de nuestra producción y a una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Picual, cultivadas en olivos centenarios y milenarios de Canena, recolectadas a principios del mes de octubre, siendo la aceituna verde, con ello conseguimos unos aromas y sabores auténticos e inigualables, resultando así un excelente aceite de oliva virgen extra de bodegas Antonio Alcaraz.
NUESTROS VINAGRES
Conscientes de poseer un producto de alta calidad, único y tan merecedor como los vinos, de una protección eficiente, se crea en el año 1994 la Denominación de Origen “Vinagre de Jerez”, garante y valedor de la autenticidad de estos vinagres obtenidos exclusivamente a partir de vinos de Jerez 100%, Palomino Fino y sometidos al proceso tradicional de Criaderas y Solera.
Aceites Antonio Alcaraz
La propia esencia de esta tierra hace especial a la variedad de aceituna Picual. Oliva noble que hace estable y sabroso al aceite. Esa aceituna que con el mimo y saber hacer de sus agricultores, siempre asesorados por los más capacitados profesionales pero sin olvidar el tradicional trato al árbol, consiguen extraer lo mejor de su preciado fruto.
Prada
Aroma intenso a hierba y tomatera. Se recolecta la oliva siendo aún verde. Sabor afrutado y equilibrado.
Ñ
En Canena se recolecta la oliva siendo aún verde, cuando la producción de aceite es escasa pero muy sabrosa.
lodi AUTOR
Con la aceituna plena de sabor, sin haber alcanzado aún la madurez, el aceitunero de Canena arranca del olivo su fruto.
Otoño Ecológico
La aceituna ecológica Picual, de pre-envero aún en el árbol y el menor tiempo posible entre recolección y molienda.
faro del albir
Aceite de oliva virgen extra. La aceituna Picual, de pre-envero aún en el árbol y el menor tiempo posible entre recolección y molienda.
Aurum
Este aceite de oliva virgen extra de Canena de la variedad Picual, se obtiene por procesos mecánicos, para lograr su sabor equilibrado.
Gran Olivar de canena
Aceite de oliva virgen extra obtenido por procesos mecánicos. Embotellada en PET de 5 Litros. Especial para la alta cocina.
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23420 Canena
(Jaén) España